El queso helado fue el primer puesto de la lista Los mejores helados del mundo de Taste Atlas. En este ranking superó a manjares de Italia, Estados Unidos, Inglaterra, Turquía y otros países.
Ingredientes Leche en polvo desnatada rehidratada, preparado de fresas (15%) [trozos de fresas (45,2%)*, aroma y colorantes (antocianos y beta-caroteno)], azúcar, queso (8,2%) , galletas (7%) [harina de trigo, azúcar, aceite de coco, leche desnatada en polvo, jarabe de glucosa-fructosa, sal, gasificantes: (carbonato sódico, carbonato amónico) y aroma], nata, jarabe de glucosa y fructosa
El consumo regular y controlado de Queso de Cabra tiene efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular, ya que ayuda a controlar los niveles de colesterol total, especialmente el colesterol LDL, comúnmente conocido como “colesterol malo”. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. La leche de cabra con la que es elaborado este queso
POSTRES. (a elegir por comensal) Espuma de yogur con frutos rojos. Tiesto de 3 chocolates. Torrija caramelizada con helado de vainilla. Tarta de queso cremosa. Copa de helado. Desde el equipo de cocina de La Brasserie se han diseñado una serie de menús para degustar alguna selección de los mejores platos.
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ELABORACIÓN del helado de queso philadelphia. Montamos ligeramente la nata hasta que aumente de volumen. Pasamos por la batidora el queso, el azúcar y la leche. Batimos varios minutos hasta que la mezcla esté muy bien ligada. Mezclamos con la nata con movimientos envolventes. Lo ponemos todo en un recipiente tipo cake más bien hondo y lo
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helado de queso de cabra