Lamejor manera de hacerlo es sumergiendo las cigalas congeladas crudas en agua fr铆a durante unos minutos. Cuando est茅n descongeladas, s贸lo tendremos que escurrirlas y ya podremos
Eltiempo de cocci贸n puede variar dependiendo del tama帽o de las cigalas, as铆 que es recomendable revisar su consistencia y color para determinar si est谩n cocidas correctamente. Enfriamiento y servir: Una vez que las cigalas est茅n cocidas, es importante enfriarlas r谩pidamente sumergi茅ndolas en agua con hielo. EnMariscos Gonz谩lez disponemos de servicio de cocedero con lo cual usted podr谩 comprar cigalas reci茅n cocidas y hacerla usted mismo en casa, les recomendamos que para su correcta cocci贸n introducir el producto congelado en el agua hirviendo y sazonada, una vez transcurrido el tiempo (depende del tama帽o de las mismas), sacar Parapreparar esta receta de cigalas al ajillo, utiliza unas cigalas de excelente calidad y que est茅n bien fresquitas, de ello depender谩 un mejor resultado. Es muy importante cocinar con un fuego medio para que los ajos no se nos quemen muy pronto. No excedas el tiempo de cocci贸n de las cigalas para que no se te pasen y te queden secas.